Zygosaccharomyces rouxii (Boutroux) Yarrow
MIMNG szám Y.01084
Más gyűjteményi szám ATCC 52519
Törzs név
Mutáns
Törzs státusza
Strain History
Előző név
Típustörzs
Letevő Beuchat, L.
Izoláló Restaino, L.
Izolálási forrás chocolate syrup
Izolálási forrás típusa
Korlátozás Hazard Group 1
Táptalaj neve NCAIM 0001 - Malt Extract Agar 26°C
Megjegyzés

Osmotolerant, sorbate-resistant.

Irodalom J. Food Prot. 48: 207-209, 1985
Appl. Environ. Microbiol. 45: 1614-1621, 1983