Lactococcus lactis subsp. lactis (Lister 1873) Schleifer et al. 1986
MIMNG szám B.02072
Más gyűjteményi szám CCM 1881, ATCC 11454, DSMZ 20729, LMG 7930, NCDO 496, NCIMB 8586
Törzs név
Mutáns
Törzs státusza
Strain History
Előző név
Típustörzs
Letevő Central Food Research Institute, Dept. Microbiology
Izoláló
Izolálási forrás
Izolálási forrás típusa
Korlátozás Hazard Group 1
Táptalaj neve NCAIM 0042 - MRS Broth - microaerophilic 37°C
Megjegyzés

Used in Swiss cheese manufacture to suppress gas production by clostridia.
Produces nisin (Biotechnology and food safety. Boston: Butterworth-Heinemann 1990, pp. 75-89.) ID checked by 16S sequencing

Irodalom